热水器显示E7故障代码的故障原因有：

　　热水器超温保护，过热保护，温控器损坏。

　　热水器温度传感器故障，也可能是温度传感器结垢过多。

　　热水器加热元件故障，如加热棒损坏或连接线缆断裂。

　　热水器电脑板故障，如电脑板上的温度传感器线路故障。

　　热水器显示E7故障代码的解决方法有：

　　清洗热水器，清洁温度传感器和加热棒，检查连接线缆是否断裂或老化。

　　检查热水器电脑板上的温度传感器线路，如果线路断裂或接触不良，应及时更换线缆。

　　如果以上方法都不能解决问题，则可能是热水器电脑板故障，需要更换电脑板。

　　热水器显示E7故障代码的原因和解决方法都是比较简单的，但是需要一定的技术知识和经验。如果自己无法解决，建议及时寻求专业技术人员的帮助。