燃气灶熄火保护装置的工作原理：

　　燃气灶的熄火保护装置通常由热电偶和电磁阀两部分组成。当燃气灶正常燃烧时，热电偶受热产生电势，提供给电磁阀。电磁阀通电后产生磁场，吸合阀芯连杆，使燃气阀门进气孔打开，燃气灶正常燃烧。

　　如果火焰被意外扑灭，热电偶产生的电势消失，电磁阀在自身弹簧力的作用下自动复位，堵住燃气阀门进气孔，阻止燃气泄漏。

　　此外，熄火保护装置还包括一些其他部件，如感应探针、控制器等。当灶具点火后，感应探针被加热并产生微电流，通过线圈电磁感应原理产生吸力，将电磁阀元件吸起来，使燃烧通路打开，可以正常供气，维持灶具的燃烧。一旦遇到大风、汤汁扑灭火焰等意外熄火的情况，感应探针的温度降低，微电流会随之下降直至消失，电磁阀失效，在弹簧作用下迅速复位，阀门将燃气通路关闭，自动切断气源。

　　以上描述仅供参考，如果您想了解更多关于燃气灶熄火保护装置的信息，建议您咨询专业故障人员或厂家故障人员。