一、热水器的工作原理

　　首先，我们需要了解热水器的工作原理。热水器通常是一种密封的容器，通过电热元件加热里面的水。在容器内部，热量通过热传导和热对流的方式将热量传递给水，使水温升高。当水温达到我们设定的温度时，热水器会停止加热，进入保温状态。

　　二、开水是什么

　　开水，通常是指经过加热而达到沸点的水。水的沸点是在标准大气压下为100℃，当水的温度达到100℃，水开始沸腾，产生大量气泡并释放出蒸汽。这个温度是开水的标准温度。

　　三、热水器烧水到开水的判断

　　一般来说，我们可以通过观察热水器的显示屏或者水温表来判断水是否已经烧开。不同的热水器可能会有不同的显示方式，但大体上，当水温达到100℃，热水器的显示屏或者水温表会显示“开水”或者类似的提示。

　　此外，一般来说，电热水器会有一个开关按钮用来控制电源的断开和接通。当水被加热到开水的状态时，为了防止水过热和电击的风险，热水器的开关会自行断开，停止加热。当水温下降到一定程度时，热水器又会自动接通电源开始加热。

　　四、注意事项

　　需要注意的是，热水器的质量、型号和设定温度的不同，可能会影响水烧开的时间。一般来说，储水式热水器需要烧开的时间较长，而即热式热水器需要的时间则较短。此外，设定温度越高，需要烧开的时间也越长。

　　此外，尽管热水器的自动断电功能在一定程度上保护了我们的安全，但仍然需要注意使用热水器的安全问题。比如在刚烧开的水壶旁不要放置物品，以防烫伤。在使用热水器的过程中如果发现有异常情况如漏水、异味等应立即停止使用并进行检查。

　　综上所述，“热水器烧水显示什么为开水”的问题可以总结为：当热水器的显示屏或者水温表显示“开水”或者类似的提示，或者热水器的开关自动断开电源停止加热时，就表明水已经烧开了。了解这个基本常识对于我们日常使用热水器具有重要的意义。